Осетровые виды рыб с названиями, фото и описанием

Стерлядь

Это самый мелкий представитель этого семейства, так как вырастает в длину не больше 120 см, при весе в 20 кг. Рыба отличается наличием длинных усов, которые достигают рта и узким, но удлиненным носом. При этом, нижняя губа разделена на 2 части, а по бокам тело покрыто сплошными щитками. Такие же щитки защищают рыбу и со спины. В зависимости от места обитания стерлядь может отличаться разным цветом, хотя основная ее раскраска – это желто-белый живот и серо-бурая спина. Все плавники имеют серый оттенок. Различают стерлядь остроносую и тупоносую. Места обитания – северные регионы Сибири.

Осетровые имеют свою характерную торговую и кулинарную классификацию, в зависимости от ареала обитания. К первой группе относятся виды осетровых, которые водятся в Черном и Каспийском морях. К первой категории относятся: белуга, стерлядь, шип, осетр и севрюга. Ко второй категории относятся лососевые, типа форели, горбуши или кеты. К последней группе относятся лососевые с белым мясом, такие как кижуч, белорыбица, нельма и таймень.

Поведение и образ жизни

Осетровые могут находиться на глубинах до 100 метров, при этом они ведут придонный образ жизни, где и находят для себя пропитание. Эти рыбы приспособлены к обитаниям в холодной водной среде, а также к длительному голоданию. В связи с особенностями характера поведения осетра подразделяются:

  • На проходных, которые для своей жизнедеятельности выбирают прибрежные слабосоленые акватории морей и океанов в пределах устьев рек. Перед нерестом или для зимовки проходные виды осетров поднимаются в верховья рек, преодолевая при этом внушительные расстояния.
  • На полупроходных, которые не совершают существенных миграций и размножаются непосредственно в устьях рек.
  • На пресноводных, для которых отличительной особенностью является, оседлый образ жизни.

Осетры способны прожить от 40 до 60 лет, при этом белуга может преодолеть 100 летний барьер, русский осетр – полувековой, а севрюга и стерлядь живут максимум 30 лет. На продолжительность жизни осетров оказывают влияние многие факторы, в том числе и природные, связанные с сезонными колебаниями температуры воды, а также антропогенные, в виде загрязнения акваторий морей и океанов.

Севрюга

Яркий представитель семейства осетровых отличается самым вытянутым рылом приплюснутой формы. На его усиках нет бахромы, тело покрывают ряды жучков, звездчатые пластины.

Обитает в Черном, Каспийском, Азовском морях. Может опускаться на глубину до 100 метров. В длину севрюга вырастает до 2 м, набирая вес до 80 кг. У нее белое брюхо, сине-черная спинка и бока.

Питается мелкой рыбой – сельдью, бычками, в рацион также входят крабы, моллюски, черви. Севрюга бывает яровой и озимой. Промысел рыбы запрещен. Почти 90% этих осетровых являются результатом промышленного воспроизводства.

Общий вид рыбы характерен для большинства осетровых. У нее вытянутая морда, костяные щитки на спинке, брюхе, боках, усики с бахромой. Нижняя губа шипа сплошная, не имеет раздела, как у других осетровых.

Для рыбы характерен светлый окрас, поэтому она давно заслужила второе название – белый осетр. Среда обитания – Каспийское, Аральское, Черное, Азовское моря, реки Дунай, Урал, Кура.

Промысел шипа запрещен. Это проходная рыба, нерестится и зимует в пресной воде, живет в морях. Шип может дорастать до 2 метров в длину. Это спокойная и степенная рыба, питающаяся мелкой рыбешкой, моллюсками, личинками насекомых, ракообразными.


Ареал обитания – Каспийское, Черное, Азовское море. Водится стерлядь и в реках – в Волге, Доне, Амуре, Енисее, Оби. Эту рыбу можно разводить искусственным образом в озерах и прудах. Растет она медленно.

Белуга

Самый большой представитель осетровых, длина которого может достигать 5 метров и веса более 1 тонны, живет дольше всех – до 100 лет. Известны археологические находки средневековых белуг, размер которых превышал 6 м. Рыбаки того времени нередко погибали, когда в их снасти попадался подобный гигант.

Различают черноморский и азовский подвиды, у которых, как у всех проходных видов, также есть озимая и яровая формы, преобладающие в зависимости от того, в какой реке нерестится популяция. Половозрелости достигают раньше азовские особи – самки в 12-14 лет, а самцы – в 16-18. Остальные виды намного позже – 14-23 и 17-26 лет соответственно. Белуга – самая плодовитая рыба. Крупнейшие самки мечут икринок до 7,7 миллиона штук

Читайте также:  Ловля осторожной рыбы на бомбарду

Различают черноморский и азовский подвиды, у которых, как у всех проходных видов, также есть озимая и яровая формы, преобладающие в зависимости от того, в какой реке нерестится популяция. Половозрелости достигают раньше азовские особи – самки в 12-14 лет, а самцы – в 16-18. Остальные виды намного позже – 14-23 и 17-26 лет соответственно. Белуга – самая плодовитая рыба. Крупнейшие самки мечут икринок до 7,7 миллиона штук

Рыбы семейства осетровые

Область распространения рода Acipenser включает Евразию и Северную Америку.

Севрюга

Обладает длинным телом, нос сильно вытянут вперед. Корпус имеет темно-коричневую спину, усеянную шипами. Питается преимущественно мелкой рыбой. Встречается в Каспийском, Черном и Азовском морях.

Крупный вид, проживающий в Азовском, Черном, Каспийском и Балтийском морях и во впадающих реках. Может похвастаться крупными размерами. На территории РФ развито ее искусственное производство.

Строение и характеристики

Семейство осетровых, это один из самых крупных видов рыб в водных просторах, осетр имеет удлиненное тело, покрытое 5-тью рядами костяных шипов: два на брюхе, два по бокам и один на спине, между которыми находятся костные пластины.

Осетр – это рыба с конусообразным и продолговатым рылом, напоминающим лопату. Внизу головы находятся мясистые ротовые губы, рядом с которыми расположены четыре усика. Челюсть имеет беззубую выдвижную форму.

Грудной лучевой плавник имеет большое утолщение в форме «колючки», спинной же плавник чуть выдвинут назад. Плавательный пузырь находится внизу позвоночника, соединяясь с пищеводом. Костный скелет имеет хрящевую и беспозвоночную структуру в виде хорды. Перепонки четырех жабр закреплены к зеву и соединяются на горле, также есть две придаточные жабры.

  • У самок созревание наступает через 10-20 лет;
  • У самцов через 7-15 лет.

Виды семейства и места обитания осетра

Отряд осетровых относится к ценным видам рыбы. Осётр считается деликатесом благодаря икре и нежному мясу. Первое поколение появилось в доисторический период. Постепенно снижается численность популяций рыбы из-за деятельности человека, поэтому большинство осетровых находятся под охраной.

Осетровые считаются деликатесом благодаря икре и нежному мясу


Отряд осетровых относится к ценным видам рыбы. Осётр считается деликатесом благодаря икре и нежному мясу. Первое поколение появилось в доисторический период. Постепенно снижается численность популяций рыбы из-за деятельности человека, поэтому большинство осетровых находятся под охраной.

5 видов рыб семейства осетровых с названиями

В статье рассмотрю ареал обитания осетровых рыб. Перечислю особенности внешнего вида, строения тела. Назову популярных ценных представителей семейства. Расскажу, как выглядят, где обитают белуга, стерлядь, калуга, осетр и другие.

  1. Описание и характеристика семейства осетровых пород рыб
  2. Какие существуют особенности
  3. Список самых популярных видов и их названия
  4. Осетр
  5. Белуга
  6. Калуга
  7. Стерлядь
  8. Севрюга


Ареал обитания особей семейства осетровых — северное полушарие планеты (водоемы Северной Америки, Евразии). Промысловый подводный житель ценится за вкусовые качества мяса, икры.

Места обитания осетра

По месту обитания осетров делят на такие виды:

  • п ресноводные ;
  • проходные. Они вначале обитают в морях, после переходят в реки;
  • полупроходные. В основном они обитают в зонах морей или морях-озерах. На нерест перебираются в низовья рек.

Их естественным ореолом обитания является умеренный пояс Европы, северная часть Азии и Северной Америки.

По месту обитания осетров делят на такие виды:

Описание: внешние и внутренние характеристики

Осетровые виды рыб отличаются хрящевым строением. Это их главная особенность. Примечательно, что и у подросшей особи костяк скелета крепится к хорде, а не к позвонкам. Из-за этого тело очень гибкое.

Голову осетровых покрывают щитки из кости. Она выдается вперед: по форме похожа на колпачек или лопатку. Рот рыбы жирный, надутый, выступающий. Не имеет зубов. На нижней стороне располагается 4 уса. Спинной плавник находится ближе к хвостовой части особи.

Внизу позвоночника рыбы расположен плавательный пузырь, соединенный с пищеводом. Осетровые имеют четыре основные и две придаточные жабры без лучей. Интересное сходство с акулообразными – наличие брызгальца. Чешуя ромбовидная с высоким содержанием эмалеподобного вещества – ганоида.


Стерлядь — небольшой вид осетровой братии. Рыба вырастает не более 1,2 м, а масса не превышает 16 кг. Самка может отложить до 140 тысяч икринок (если она крупная). Делятся особи на остромордых и тупомордых.

Читайте также:  Как ловить форель зимой: (снасти для зимней рыбалки и способы ловли форели)

Виды осетровых рыб: описание представителей и различия

Все виды осетровых – ценные промысловые рыбы, популяция которых стремительно сокращается из-за регулирования стоков рек, гидростроительства, мелиорации, незаконного вылова и других негативных факторов, связанных с деятельностью человека. Предпринимаемые попытки по увеличению их поголовья в природе дают пока неудовлетворительные результаты. По этим причинам все виды осетровых рыб занесены в международную, а некоторые еще и Российскую Красную книгу. В этой связи широкое распространение получило их разведение в искусственных условиях (на рыбзаводах, в искусственных водоемах и т.п.).


Помимо основных видов, существует большое разнообразие гибридных разновидностей, поскольку они легко образуют помеси, скрещиваясь в местах нерестилищ. Независимо от вида рыбы нерестятся лишь в реках с быстрым течением и водой, насыщенной кислородом, дно которых усыпано галькой, камнями и песком. Размножается осетр несколько раз за жизнь (но не каждый год) при температуре 15-20 °С, поэтому для этого подходит только весенне-летний период.

Знакомство с осетровыми

Перед началом метания икры, весной, осетровые перемещаются в пресные водоемы, и осваивают места с небольшой глубиной. На свет появляется многочисленное потомство, сначала в виде личинок. Некоторые представители осетровых перебазируются в пресные водоемы не только для нереста, а и перед началом зимовки. Они успешно осваивают дно, и находят там себе пропитание – мелкую рыбешку, червей, моллюсков и насекомых.


Большинство осетровых – долгожители. Особи начинают метать икру в разное время, все зависит от вида рыбы и места, где она живет. Когда нерест заканчивается, рыба возвращается в море, набирает вес, чтобы через год снова отправиться на нерест.

Осетрообразные (Acipenseriformes)

Представители отряда Осетрообразных относятся к лучеперым рыбам и входят в подкласс хрящевых ганоидов. Ганоидными их называют из-за особого строения чешуи. Частью отряда являются семейства осетровых и веслоносных рыб (из числа существующих). Отличительные особенности осетрообразных – хрящевой эндоскелет, кишечный спиральный клапан, артериальный конус и отсутствие позвоночного тела.


Атлантический осётр (Acipenser sturio)

Это древние рыбы, ископаемые останки которых находят даже в слоях Юрского периода. Отряд Осетрообразных относится к числу низших хордовых.

У Осетрообразных до некоторой степени акулоподобный внешний вид. Удлиненное рыло. Тело голое или покрыто пятью рядами костяных щитков. Верхняя лопасть хвостового плавника всегда покрыта ромбической чешуей. Хвостовой плавник с более развитой спинной лопастью. Хвостовой плавник у осетрообразных является гетероцеркальным. Он неравнолопастный, как и у акул. В верхней части жаберной крышки у многих форм сохраняется рудимент брызгальца. Скелет, поддерживающий спинной и анальный плавники, неокостеневший.


Стерлядь (Acipenser ruthenus)

Рот на нижней стороне головы, окружен мягкими губами, выдвижной. Около рта располагаются усики, покрытые чувствующими тельцами. Мозговой череп практически целиком хрящевой (у ископаемых триасовых форм окостеневал). Из его теменных, лобных и носовых костей состоит крыша черепа, также покровные кости формируют дно и бока черепа. На теле осетровых есть пять рядов костных пластин. Белее, или менее развито вытянутое вперед рыло (рострум; его не было у древних форм). В основе их осевого скелета – хорда, одетая в соединительный футляр с толстыми стенками.

Длина осетрообразных достигает 9 метров (такой размер наблюдается у белуг).

Осетрообразные распространены только в водах Северного полушария, в том числе – в северных морях, омывающих берега России. В водах РФ водится двенадцать видов из отряда.


Малек озёрного осётра (Acipenser fulvescens)

Отряд Осетрообразных относится к рыбам, которые живут за счет бентосного питания, то есть поедают организмы, обитающие в грунте или на поверхности грунта водоемов. Взрослые осетрообразные рыбы питаются донными беспозвоночными, а крупные особи – рыбой. У белуг в желудках находили даже Детенышей каспийского тюленя.

Представители отряда размножаются путем наружного оплодотворения. Мечут мелкую икру в больших количествах.

В составе отряда два семейства – осетровые Acipenseridae и веслоносые Polyodontidae. В первое семейство входят 4 рода и 24 вида, во второе – 2 рода и 2 вида. Широкой известностью обладают такие представители Осетрообразных, как собственно осетр (амурский, русский, сибирский), стерлядь, белуга (европейская и дальневосточная), севрюга. Представители семейства веслоносных не столь «знамениты».

Читайте также:  Как ловить окуня на живца и сохранить приманку живой


Обыкновенный лопатонос (Scaphirhynchus platorynchus)

Осетрообразные ценятся из-за вкусного мяса и икры. Неумеренный промысел и загрязнение рек привели к тому, что их численность повсеместно резко снизилась; местами они исчезли. Разрабатываются методы разведения осетровых рыб в водохранилищах и в прудах; при этом много внимания уделяется получению устойчивых гибридов (белуга х стерлядь и др.), обладающих более интенсивным темпом роста.

Систематика отряда Осетрообразные рыбы:

  • Семейство: Acipenseridae Bonaparte, 1831 = Осетровые
    • Подсемейство: Acipenserinae =
      • Род: Acipenser Linnaeus, 1857 = Осетры
        • Вид: Acipenser baerii Brandt, 1869 = Осетр сибирский
          • Подвид: Acipenser baeri baicalensis A. Nikolski, 1896 = Байкальский осетр
          • Подвид: Acipenser baerii baerii Brandt, 1869 = Обский осетр
          • Подвид: Acipenser baerii stenorhynchus A. Nikolsky, 1896 = Длиннорылый сибирский осетр, или хатыс
        • Вид: Acipenser brevirostrum Lesueur, 1818 = Тупорылый осетр
        • Вид: Acipenser fulvescens Rafinesque, 1817 = Озерный осетр
        • Вид: Acipenser gueldenstaedtii Brandt, 1833 = Осетр русский, или каспийско-черноморский
        • Вид: Acipenser medirostris Ayres, 1854 = Тихоокеанский, или зеленый осётр
        • Вид: Acipenser naccarii Bonaparte, 1836 = Адриатический осетр
        • Вид: Acipenser nudiventris Lovetsky, 1828 = Шип
          • Подвид: Acipenser nudiventris derjavini Borzenko, 1950 = Куринский шип
        • Вид: Acipenser oxyrinchus Mitchell, 1815 = Длиннорылый осетр
        • Вид: Acipenser persicus Borodin, 1897 = Осетр персидский
        • Вид: Acipenser ruthenus Linnaeus, 1758 = Стерлядь
          • Подвид: Acipenser ruthenus marsiglii Brandt, 1833 = Сибирская стерлядь
        • Вид: Acipenser schrenckii Brandt, 1869 = Осетр амурский
        • Вид: Acipenser stellatus Pallas, 1771 = Севрюга
        • Вид: Acipenser sturio Linnaeus, 1758 = Осетр атлантический
      • Род: Huso Brandt, 1869 = Белуги
        • Вид: Huso dauricus Georgi, 1775 = Калуга
        • Вид: Huso huso Linnaeus, 1758 = Белуга
    • Подсемейство: Priscosturioninae =
    • Подсемейство: Propenserinae =
    • Подсемейство: Psammorhynchinae =
    • Подсемейство: Scaphirhynchinae =
      • Род: Pseudoscaphirhynchus A.Nikоlsкi, 1900 = Лжелопатоносы
        • Вид: Pseudoscaphirhynchus fedtschenkoi Kessler, 1872 = Лжелопатонос сырдарьинский
        • Вид: Pseudoscaphirhynchus hermanni Kessler, 1877 = Лжелопатонос амударьинский малый
        • Вид: Pseudoscaphirhynchus kaufmanni Bogdanov, 1874 = Лжелопатонос амударьинский большой
      • Род: Scaphirhynchus Heckel, 1835 = Лопатоносы
        • Вид: Scaphirhynchus albus Forbes et Richardson = Белый лопатонос
  • Семейство: Chondrosteidae =
  • Семейство: Peipiaosteidae =
  • Семейство: Polyodontidae Bonaparte = Веслоносые, веслоносовые
    • Род: Polyodon Lacepède, 1797 = Веслоносы
      • Вид: Polyodon spathula Walbaum, 1792 = Веслонос
    • Род: Psephurus Günther, 1873 = Китайские веслоносы
      • Вид: Psephurus gladius Martens, 1862 = Китайский веслонос, или меченосный осетр

Литература:
1. Л. С. Берг. Рыбы пресных вод СССР и сопредельных стран. Часть 1. Издание 4. Москва, 1948
2. Н. П. Наумов, Н. Н. Карташев. Зоология позвоночных. Низшие хордовые, бесчелюстные, рыбы, земноводные. Москва «Высшая школа», 1979

Осетрообразные ценятся из-за вкусного мяса и икры. Неумеренный промысел и загрязнение рек привели к тому, что их численность повсеместно резко снизилась; местами они исчезли. Разрабатываются методы разведения осетровых рыб в водохранилищах и в прудах; при этом много внимания уделяется получению устойчивых гибридов (белуга х стерлядь и др.), обладающих более интенсивным темпом роста.

Питание

Практически все виды осетровых рыб в качестве основного источника пищи используют беспозвоночных, обитающих на дне водоема. В их перечень входят черви и ракообразные, личинки хирономид и моллюски.

По типу питания представителей осетровых относят к бентофагам. Но есть и исключение. Так, самые большие по своим размерам виды осетровых (белуга и калуга) являются хищными.

Основные запасы питания для осетровых сосредоточены в Азовском море. Есть корм для этих рыб в северо-западных участках Черного, а также в северной части Каспийского моря. Полупроходные типы семейства осетровых питаются в дельтах быстрых и больших рек. Есть для них корм и в предустьевых зонах. С наступлением теплого периода эти рыбы поднимаются вверх по руслам рек для нереста.

Представители осетровых растут очень быстро. Этому содействует их способность с максимальной эффективностью пользоваться существующими кормовыми ресурсами.

Интересен тот факт, что в одном водоеме иногда встречаются такие виды осетровых, которые имеют различия по типу питания. При этом все они дополняют друг друга определенным образом. Например, в Каспийском бассейне белуга является обычной хищной рыбой. Там же встречается русский осетр, который поедает моллюсков. Пищей для севрюги служат представители ракообразных и черви. Пресноводная стерлядь поедает мелких беспозвоночных, обитающих на дне рек. Таким образом, кормовая база водоема используется наиболее эффективно.

Существование различных рас становится возможным и из-за различий в использовании мест, выбираемых для отложения икры.

Добавить комментарий