Ерш носарь: (образ жизни, хозяйственное значение, способы ловли)

Ерш-носарь Acerina acerina (Guld.) Л.П. Сабанеев

Своим удлиненным телом и длинным рылом носарь легко отличается от обыкновенного ерша. Кроме того, чешуя у него гораздо мельче (в боковой линии 55—60 чешуи, у ерша 37—40), спина менее выпукла и в переднем спинном плавнике большее число колючих лучей (17—19) а у ерша 12—14).

Общий цвет тела желтоватый, спина б. ч. оливково-зеленая брюхо серебристо-белое, а на боках тела и спинном плавнике находится несколько рядов темных пятнышек, отчего эта рыба кажется очень пестрой; пятнышки эти у дунайского носаря сливаются в узкие продольные полоски. По величине своей носарь вообще превосходит ерша и обыкновенно весит около 100 г, иногда достигает более 22 см длины (рыбачьей меры) и 200 г. веса.

Носарь, иначе бирючок, имеет весьма ограниченное распространение он встречается только в реках Черноморского бассейна и почти вполне оправдывает свое латинское название. Там, однако, где встречается бирючок, он в большинстве случаев, особенно в бассейне Днепра (вероятно, и Днестра), многочисленнее обыкновенного ерша, который предпочитает здесь озера и проточные пруды, вероятно потому, что не любит сильного течения, и большие реки Черноморского бассейна для него слишком быстры. Поэтому обыкновенный ерш и называется на юге больше озерным ершом, в отличие от бирючка, который в озерах никогда не встречается, даже в заливных и проточных.

Образ жизни этой красивой и очень вкусной рыбки известен еще очень мало. Бирючок очень прихотлив и любит быстротекущие воды, где дно чистое, песчаное, с каменистыми или хрящеватыми отмелями, почему в низовьях встречается редко. Однако он не любит холодной воды и в ненастье и перед наступлением холодов уходит за несколько дней на большую глубину и скрывается в ямы или же уходит с каменистых отмелей на иловатые места.

По замечанию рыбаков, бирючок с конца июля начинает табуниться все гуще и гуще, а с наступлением осени уже постоянно живет в самых глубоких местах реки, откуда выходит только со вскрытием реки, так как во время прохода льда, по замечанию рыбаков, прячется между камнями. Но вообще он живет врозь с ершом, который почти всегда встречается в иловатых местах. Как и все рыбы, лишенные плавательного пузыря, бирючок плавает по самому дну и очень редко поднимается на поверхность.

Пища его состоит из червей, мелких раковин, водяных насекомых, водяных клопов (Notonecta) и водяных скорпионов (Nepa), особенно личинок комаров и т. п. Желудок бирючка постоянно бывает переполнен. Судя по всему, он ведет ночной образ жизни, мечет икру в конце апреля и начале мая, почти одновременно с окунем и судаком; по Радкевичу (в Днепре), вместе с ершом, т. е. ранее. Вообще о нересте носаря ничего не известно.

Ужение бирючков на юге России в довольно большом уважении между охотниками-рыболовами и предпочитается ужению ершей, что весьма понятно. Характером клева он мало отличается от своего родича, но побойчее его, почти всегда утаскивает поплавок и оказывает более значительное сопротивление, почему советуют после подсечки небыстро вытаскивать. На Днепре, около Киева, по Радкевичу, носаря ловят с берега на окуневые удочки с 8-волосной (!) леской и крючками № 4 или 5. Измерив глубину, пускают крючок от поплавка так, чтобы крючок шел почти по дну, и идут по берегу за уплывающей удочкой. Вероятно, так ловят здесь днем и на более глубоких и тихих местах, так как на Десне, например, бирючка удят больше вечерами на отмелях и притом на легкую донную (без поплавка) с небольшим грузилом. Удить с поплавком на быстрых перекатах, конечно, неудобно; притом носарь ленив и не любит гоняться за быстро плывущей насадкой (Вербицкий). Весной носарь попадается на удочку редко, и вообще клев его начинается, как вода войдет в берега и просветлеет.

Летом и осенью насадкой служит навозный и обыкновенный (мелкий) червь, но носарей с еще большим успехом можно ловить зимой из прорубей на мотыля, как это делается на Дону (здесь мотыль зовут матуликой). Ловля эта производится на местах зимовки бирючка, на быстрых и довольно глубоких местах, вблизи песчаных кос, при помощи небольшого подпуска, с 2—4 крючками. Так как грузило прикреплено на отдельном поводке, то клев рыбы (довольно слабый зимой) легко ощущается пальцами, держащими леску. Короткие удильники и кобылки, употребляемые для зимней ловли во многих местах России, здесь кажется, не употребляются. По вкусу мяса носарь даже превосходит ерша, и уха из него считается лучше стерляжьей.

Бирючок — довольно нежная рыба и в садке (плетеной корзине) в жаркое время выживает не более 3 дней и то на просторе и если выбрасывается уснувшая рыба. Пущенный в сосуд с водой бирючок, подобно ершу, тотчас отделяет в изобилии клейкую слизь и вскоре засыпает главным образом от насыщения воды этим веществом. Этой слизи носарь и обязан своим вкусом, но Тарачков ошибается, делая предположение, что обильное выделение слизи является причиной того, что бирючок избирает места с быстро текущей водой. Ерш и линь выделяют не менее слизи, а быстрого течения избегают.

Заметим еще, что (по Геккелю) носарь живет весьма долгое время (15—20 лет) и что мелкие бирючки составляют на Дону отличную приманку для налима, который их очень любит.

Довольно близка к ершам небольшая рыбка, водящаяся в устьях Днепра, Днестра и Буга,— сопач (Percarina demidoffi Nordni.), ныне употребляется название перкарина, названная так по очень густой слизи, покрывающей все тело ее. Тело сопача, однако, более сжато, глаза еще более, жаберная крышка также с шипиками.

Цвет тела желтоватый, с фиолетовым оттенком на спине, бока и брюхо серебристые; начиная от головы до хвоста лежат сверху многие кругловатые темно-бурые пятна; боковая линия обозначена темными точками; все плавники светлые, прозрачные и без пятен. Образ жизни этой рыбки совершенно неизвестен. В последнее время она найдена была также и в Азовском море (Азовская перкарина—Percarina demidoffi macotica Kuzntzov).

Автор: Л.П. Сабанеев ‘Пресноводные рыбы России’

Инструкция – руководство по повадкам и ловли рекой рыбы ёрша-носаря для любителей – рыбаков.

Верхняя часть донского ерша тела светло-желтая, брюхо почти белое. На теле и на колючей части спинного плавника располагаются темные пятна. Варианты альтернативного наименования донского ерша в XIX веке в различных регионах согласно «Материалам для словаря русского народного языка» А. Н. Островского

Питание

Ерш очень прожорлив. В юном возрасте он собирает со дна и ловит в толще воды личинки, икринки, зоопланктон. По мере подрастания ерши переходят к более крупной еде. Членистоногие остаются важной частью рациона.

Пищевая активность — естественное состояние ершей. Некоторый спад наступает осенью и зимой. Полностью жор останавливается во время нереста. Особенно неравнодушны ерши к икре рыб. Это обстоятельство присвоило ершам статус не только сорной, но и вредной рыбы.

Самого ерша есть желают немногие хищники. Щука покушается на него в исключительных случаях. Налим, обитающий в придонных слоях, охотится на ерша постоянно. Судак не принимает во внимание ершовые колючки и пожирает эту рыбу круглогодично. То, что ерша охотно берет судак, сделало колючую рыбу одной из востребованных рыбацких наживок. Но перед этим ерша нужно поймать.

Биологический баланс в местах, где обитает ерш может нарушаться. Если на ерша нет давления со стороны хищных рыб, он начинает быстро размножаться. Ерши всех возрастов в своем питании во многом ориентируются на икру рыб. Пожирая ее, могут свести к нули популяции ценных пород рыб.

Ёрш-носарь. Фото. Как выглядит ерш носарь. Рыба ерш картинки.

Ерш носарь относится к роду ершей и семейству окуневых. Являясь близким родственником ерша обыкновенного, он имеет как сходства, так и существенные отличия. Тело носаря (донского ерша) вытянутое, в среднем 20 см, сжатое по бокам, невысокое и покрытое мелкой чешуей. В передней части спинного плавника находятся колючие лучи, в задней — ветвистые и мягкие. Голова клиновидной формы с удлиненным рылом и небольшим выдвижным ртом. По краю жаберных крышек расположены заостренные шипы, на челюстях – много мелких зубов.

Ерш носарь относится к роду ершей и семейству окуневых. Являясь близким родственником ерша обыкновенного, он имеет как сходства, так и существенные отличия. Тело носаря (донского ерша) вытянутое, в среднем 20 см, сжатое по бокам, невысокое и покрытое мелкой чешуей. В передней части спинного плавника находятся колючие лучи, в задней — ветвистые и мягкие. Голова клиновидной формы с удлиненным рылом и небольшим выдвижным ртом. По краю жаберных крышек расположены заостренные шипы, на челюстях – много мелких зубов.

ЕРШ-НОСАРЬ или ЕРШ ДОНСКОЙ (Gymnocephalus acerinus)

Значение ерша-носаря в рыбном промысле невелико и в промысловой статистике отдельной строкой не значится, но как объект любительского рыболовства он довольно популярен.

Места обитания и другие названия

Обитает носарь в некоторых реках (Дон, Днестр, Десна, Днепр, Кубань, Припять, Южный Буг) и на севере Азовского и Черного моря. В зависимости от местности рыба имеет разные названия:

  • донской ерш;
  • бирючок;
  • бирюк;
  • свиночек;
  • бобырь.

Рыбаки от Крыма до Абхазии иногда бобырем называют и смариду, хотя с ершом у нее нет ничего общего. Ерш носарь предпочитает проточную чистую воду, песчаное или каменистое дно.

На заметку! Поскольку нет плавательного пузыря, держится рыбка в придонном слое.

Рыбаки от Крыма до Абхазии иногда бобырем называют и смариду, хотя с ершом у нее нет ничего общего. Ерш носарь предпочитает проточную чистую воду, песчаное или каменистое дно.

Особенности образа жизни

Рыба бирюк не имеет плавательного пузыря и поэтому способна вести придонный образ жизни, легко всплывая на поверхность.

Более активна в ночное время.

Редко встречается в низовьях рек, также нет смысла искать активных носарей во время атмосферных осадков — за несколько дней до их выпадания или похолодания рыбы уходят дальше в глубины, с отмелей — в ямы.

Рыбка признается довольно ленивой, поэтому не обеспечивает хороший клев на очень быстро плывущую насадку.

Размножаются икрой. Происходит это в конце апреля — первой части мая. Самка среднего размера выметывает около 8000 икринок слабой клейкости на различные подводные поверхности.

Численность объединяющихся рыб начинает расти с конца июля. Уже в сентябре они уходят в наиболее глубокие места, где и остаются до периода вскрытия льда.

Бирючкам приписывают долгую жизнь — без вмешательств хищников и необычных негативных факторов особи способны существовать до 15-20 лет. Однако при содержании в садке быстро погибает. Нежные носари не выдерживают нахождение в воде с уснувшими рыбами, тесноты и избыточного наполнения выделяемой им же слизи.

Читайте также:  Сезонная ловля карпа


Смотреть галерею

Бирючкам приписывают долгую жизнь — без вмешательств хищников и необычных негативных факторов особи способны существовать до 15-20 лет. Однако при содержании в садке быстро погибает. Нежные носари не выдерживают нахождение в воде с уснувшими рыбами, тесноты и избыточного наполнения выделяемой им же слизи.

Ерш носарь: (образ жизни, хозяйственное значение, способы ловли)

ЁРШ НОСАРЬ – Acerina rossica Pall. На Дону — бирючок, бирчёк, волчок, свиночка, ерш донской; в верховьях Дона, в Данковском у. — попы и бобыли, в Малороссии — бобырь, бабир, носарь, носарик; на Днестре, на р. Остре (Черниговской губ.) — жигарь, джигир, сирота, сиротка; в Херсоне — кальма, кальман; в Смоленск губ. — носырь.

Своим удлиненным телом и длинным рылом носарь легко отличается от обыкновенного ерша. Кроме того, чешуя у него гораздо мельче (в боковой линии 55—60 чешуй, у ерша 37—40), спина менее выпукла и в переднем спинном плавнике большее число колючих лучей (17—19, а у ерша 12—14). Общий цвет тела желтоватый, спина б. ч. оливково-зеленая, брюхо серебристо-белое, а на боках тела и спинном плавнике находится несколько рядов темных пятнышек, отчего эта рыбка кажется очень пестрой; пятнышки эти у дунайского носаря сливаются в узкие продольные полоски. По величине своей носарь вообще превосходит ерша и обыкновенно весит около 1/4 фунта, а иногда достигает более 5 вершков длины (рыбачьей меры) и полфунта веса.

Носарь, иначе бирючок, имеет весьма ограниченное распространение: он встречается только в реках Черноморского бассейна и почти вполне оправдывает свое латинское название. Впрочем, сведения наши в этом отношении еще не совсем полны. Известно, что в Днестре он доходит до Хотина, довольно многочислен в Буге, в Дону попадается выше Воронежа, в Донце до Изюма, а в Днепре встречается до Смоленска, из притоков этой реки бирючок, по Кесслеру, встречается в Припяти, Тетереве, Десне (до Новгород-Северска), Псле. Там, однако, где встречается бирючок, он в большинстве случаев, особенно в бассейне Днепра (вероятно, и Днестра), многочисленнее обыкновенного ерша, который предпочитает здесь озера и проточные пруды, вероятно потому, что не любит сильного течения и большие реки Черноморского бассейна для него слишком быстры. Поэтому обыкновенный ерш и называется на юге больше озерным ершом, в отличие от бирючка, который в озерах никогда не встречается, даже в заливных и проточных. Образ жизни этой красивой и очень вкусной рыбки известен еще очень мало. Бирючок очень прихотлив и любит быстротекущие воды, где дно чистое, песчаное, с каменистыми или хрящеватыми отмелями, почему в низовьях встречается редко. Однако он не любит холодной воды и в ненастье и перед наступлением холодов уходит за несколько дней на большую глубину и скрывается в ямы или же уходит с каменистых отмелей на иловатые места. По замечанию рыбаков, бирючок с Ильина дня начинает табуниться все гуще и гуще, а с наступлением осени уже постоянно живет в самых глубоких местах реки, откуда выходит только со вскрытием реки, так как во время прохода льда, по замечанию рыбаков, прячется между камнями. Но вообще он живет врозь с ершом, который почти всегда встречается в иловатых местах. Как и все рыбы, лишенные плавательного пузыря, бирючок плавает по самому дну и очень редко поднимается на поверхность.

Пища его состоит из червей, мелких раковин, водяных насекомых, водяных клопов (Notonecta) и водяных скорпионов (Nepa), особенно личинок комаров и т. п. Желудок бирючка постоянно бывает переполнен. Судя по всему, он ведет ночной образ жизни, мечет икру в конце апреля и начале мая, почти одновременно с окунем и судаком; по Радкевичу (в Днепре), вместе с ершом, т. е. ранее. Вообще о нересте носаря ничего не известно.

Ловля бирючка производится (на Дону) неводами, вентерями и на удочку круглый год, кроме ранней весны. Самая удачная его ловля сетями бывает в жаркое время, среди дня; к вечеру его попадает меньше, а ночью и очень мало, так как в это время он стоит на песчаных отмелях. По Тарачкову, он ловится всегда в одинаковом количестве, и как зимою в тоню попадало (близ Воронежа, лет 25 назад) иногда до десяти пудов, так и летом ловили бреднем до 15 мер почти одних бирючков. В последнее время, впрочем, как в Дону, так и на Десне количество носарей значительно уменьшилось, что объясняется легкостью лова и употреблением частых неводов, вылавливающих мелочь.

Уженье бирючков на юге России в довольно большом уважении между охотниками-рыболовами и предпочитается уженью ершей, что весьма понятно. Характером клева он мало отличается от своего родича, но побойчее его, почти всегда утаскивает поплавок и оказывает более значительное сопротивление, почему советуют после подсечки не быстро вытаскивать. На Днепре, около Киева, по Радкевичу, носаря ловят с берега на окуневые удочки с 8-волосной леской и крючками № 4 или 5. Вымерив глубину, пускают крючок от поплавка так, чтобы крючок шел почти ко дну, и вдут по берегу за уплывающей удочкой. Вероятно, так ловят здесь днем и на более глубоких и тихих местах, так как на Десне, например, бирючка удят больше вечерами на отмелях и притом на легкую донную (без поплавка) с небольшим грузилом. Удить с поплавком на быстрых перекатах, конечно, неудобно; притом носарь ленив и не любит гоняться за быстро плывущей насадкой (Вербицкий). Весною носарь попадается на удочку редко, и вообще клев его начинается, как вода войдет в берега и просветлеет. Летом и осенью насадкою служит навозный и обыкновенный (мелкий) червь, но носарей с еще большим успехом можно ловить зимою из прорубей на мотыля, как это делается на Дону (здесь мотыль зовут матуликой). Ловля этa производится на местах зимовки бирючка, на быстрых и довольно глубоких местах, вблизи песчаных кос, при помощи небольшого подпуска, с 2—4 крючками. Так как грузило прикреплено на отдельном поводке, то клев рыбы (довольно слабый зимой) легко ощущается пальцами, держащими леску. Короткие удильники и кобылки, употребляемые для зимней ловли во многих местах России, здесь, кажется, не употребляются.

По вкусу мяса носарь даже превосходит ерша, и уха из него считается лучше стерляжьей. Кроме того, славятся также бирючки жаренные на сковороде в постном или коровьем масле. Мясо бирючка очень нежно и потому ценится очень дорого: в Воронеже в 1858 году пуд этой рыбы стоил от 1 1/2 до 3-х рублей, а фунтами — от 3 к. до 40 к., обыкновенно зимою дороже, а с мая до Петрова дня дешевле.

Бирючок довольно нежная рыба и в садке (плетеной корзине) в жаркое время выживает не более 3 дней и то на просторе и если выбрасывается уснувшая рыба. Пущенный в сосуд с водой бирючок, подобно ершу, тотчас отделяет в изобилии клейкую слизь и вскоре засыпает, главным образом от насыщения воды этим веществом. Этой слизи носарь и обязан своим вкусом, но Тарачков ошибается, делая предположение, что обильное выделение слизи — причина того, что бирючок избирает места с быстро текущей водой. Ерш и линь выделяют не менее слизи, а быстрого течения избегают.

Заметим еще, что (по Геккелю) носарь живет весьма долгое время (15—20 лет) и что мелкие бирючки составляют на Дону отличную приманку для налима, который их очень любит.

Примечание. Довольно близка к ершам небольшая рыбка, водящаяся в устьях Днепра, Днестра и Буга, — сопач (Percarina Demidoffii Nordm), названная так по очень густой слизи, покрывающей все тело ее.

Ловля бирючка производится (на Дону) неводами, вентерями и на удочку круглый год, кроме ранней весны. Самая удачная его ловля сетями бывает в жаркое время, среди дня; к вечеру его попадает меньше, а ночью и очень мало, так как в это время он стоит на песчаных отмелях. По Тарачкову, он ловится всегда в одинаковом количестве, и как зимою в тоню попадало (близ Воронежа, лет 25 назад) иногда до десяти пудов, так и летом ловили бреднем до 15 мер почти одних бирючков. В последнее время, впрочем, как в Дону, так и на Десне количество носарей значительно уменьшилось, что объясняется легкостью лова и употреблением частых неводов, вылавливающих мелочь.

Ёрш носарь, он же бирючок

Всем известна такая рыбка как ерш. Хорошая рыба. И летом ерш на удочку стабильно берет, и в зимнее бесклевье выручает, и в ухе ей равных нет. Все бы хорошо, да вот размеры… Маловат ёрш, чтобы считаться полноценным трофеем. Хотя в интернете не раз разгорались страсти вокруг ловли ерша длиной 18 и 20 см. Но это, скорее, исключение из правил, обычная длина ерша – 8-12 см.

Но вот если взять эту рыбку и увеличить её этак до 20-25 см, а также улучшить вкусовые качества, то представляете, что получится? Не трудно догадаться, что речь пойдет о старшем брате ерша – носаре. Носарь или, как его еще называют, бюрючок.

Распространен ёрш-носарь не столь широко, как ерш обыкновенный. Вероятнее всего, это является следствием его привередливости и требовательности к условиям окружающей среды. Озера ему, видите ли, не подходят, требуется только проточная вода. Однако холодных, ключевых вод он, в отличие от «родственника», тоже не переносит. Не любит он илистых водоемов, предпочитая участки с каменистым или песчаным дном. Как видите сами: не такой уж широкий выбор остается. Больше всего в этом плане из наших водоемов ему подходят крупные реки и их притоки, в коих встречается носарь в изрядных количествах. В последнее десятилетие его численность в наших реках значительно возросла.

Леонид Павлович Сабанеев

Acerina rossica Pall [1]. На Дону — бирючок, бирчёк, волчок, свиночка, ерш донской; в верховьях Дона, в Данковском у. — попы ибобыли, в Малороссии — бобырь, бабир, носарь, носарик; на Днестре, на р. Остре (Черниговской губ.) — жигарь, джигир, сирота, сиротка; в Херсоне — кальма, кальман; в Смоленск губ. — носырь.

Рис. 27. Ерш-носарь

Своим удлиненным телом и длинным рылом носарь легко отличается от обыкновенного ерша. Кроме того, чешуя у него гораздо мельче (в боковой линии 55—60 чешуй, у ерша 37—40), спина менее выпукла и в переднем спинном плавнике большее число колючих лучей (17—19, а у ерша 12—14). Общий цвет тела желтоватый, спина б. ч. оливково-зеленая, брюхо серебристо-белое, а на боках тела и спинном плавнике находится несколько рядов темных пятнышек, отчего эта рыбка кажется очень пестрой; пятнышки эти у дунайского носаря сливаются в узкие продольные полоски. По величине своей носарь вообще превосходит ерша и обыкновенно весит около ¼ фунта, а иногда достигает более 5 вершков длины (рыбачьей меры) и полфунта веса[2].

Читайте также:  Оснастка джиг-риг (Jig Rig)

Носарь, иначе бирючок, имеет весьма ограниченное распространение: он встречается только в реках Черноморского бассейна и почти вполне оправдывает свое латинское название. Впрочем, сведения наши в этом отношении еще не совсем полны. Известно, что в Днестре он доходит до Хотина, довольно многочислен в Буге, в Дону попадается выше Воронежа[3], в Донце до Изюма, а в Днепре встречается до Смоленска[4], из притоков этой реки бирючок, по Кесслеру, встречается в Припяти, Тетереве, Десне (до Новгород-Северска), Псле. Там, однако, где встречается бирючок, он в большинстве случаев, особенно в бассейне Днепра (вероятно, и Днестра), многочисленнее обыкновенного ерша, который предпочитает здесь озера и проточные пруды, вероятно потому, что не любит сильного течения и большие реки Черноморского бассейна для него слишком быстры. Поэтому обыкновенный ерш и называется на юге больше озерным ершом, в отличие от бирючка, который в озерах никогда не встречается, даже в заливных и проточных.

Образ жизни этой красивой и очень вкусной рыбки известен еще очень мало. Бирючок очень прихотлив и любит быстротекущие воды, где дно чистое, песчаное, с каменистыми или хрящеватыми отмелями, почему в низовьях встречается редко. Однако он не любит холодной воды и в ненастье и перед наступлением холодов уходит за несколько дней на большую глубину и скрывается в ямы или же уходит с каменистых отмелей на иловатые места. По замечанию рыбаков, бирючок с Ильина дня начинает табуниться все гуще и гуще, а с наступлением осени уже постоянно живет в самых глубоких местах реки, откуда выходит только со вскрытием реки, так как во время прохода льда, по замечанию рыбаков, прячется между камнями. Но вообще он живет врозь с ершом, который почти всегда встречается в иловатых местах. Как и все рыбы, лишенные плавательного пузыря, бирючок плавает по самому дну и очень редко поднимается на поверхность.

Пища его состоит из червей, мелких раковин, водяных насекомых, водяных клопов (Notonecta) и водяных скорпионов (Nepa), особенно личинок комаров и т. п. Желудок бирючка постоянно бывает переполнен. Судя по всему, он ведет ночной образ жизни, мечет икру в конце апреля и начале мая, почти одновременно с окунем и судаком; по Радкевичу (в Днепре), вместе с ершом, т. е. ранее. Вообще о нересте носаря ничего не известно.

Ловля бирючка производится (на Дону) неводами, вентерями и на удочку круглый год, кроме ранней весны. Самая удачная его ловля сетями бывает в жаркое время, среди дня; к вечеру его попадает меньше, а ночью и очень мало, так как в это время он стоит на песчаных отмелях. По Тарачкову, он ловится всегда в одинаковом количестве, и как зимою в тоню попадало (близ Воронежа, лет 25 назад) иногда до десяти пудов, так и летом ловили бреднем до 15 мер почти одних бирючков. В последнее время, впрочем, как в Дону, так и на Десне количество носарей значительно уменьшилось, что объясняется легкостью лова и употреблением частых неводов, вылавливающих мелочь.

Уженье бирючков на юге России в довольно большом уважении между охотниками-рыболовами и предпочитается уженью ершей, что весьма понятно. Характером клева он мало отличается от своего родича, но побойчее его, почти всегда утаскивает поплавок и оказывает более значительное сопротивление, почему советуют после подсечки не быстро вытаскивать. На Днепре, около Киева, по Радкевичу, носаря ловят с берега на окуневые удочки с 8-волосной (!) леской и крючками № 4 или 5. Вымерив глубину, пускают крючок от поплавка так, чтобы крючок шел почти ко дну, и вдут по берегу за уплывающей удочкой. Вероятно, так ловят здесь днем и на более глубоких и тихих местах, так как на Десне, например, бирючка удят больше вечерами на отмелях и притом на легкую донную (без поплавка) с небольшим грузилом. Удить с поплавком на быстрых перекатах, конечно, неудобно; притом носарь ленив и не любит гоняться за быстро плывущей насадкой (Вербицкий). Весною носарь попадается на удочку редко, и вообще клев его начинается, как вода войдет в берега и просветлеет. Летом и осенью насадкою служит навозный и обыкновенный (мелкий) червь, но носарей с еще большим успехом можно ловить зимою из прорубей на мотыля, как это делается на Дону (здесь мотыль зовут матуликой). Ловля этa производится на местах зимовки бирючка, на быстрых и довольно глубоких местах, вблизи песчаных кос, при помощи небольшого подпуска, с 2—4 крючками. Так как грузило прикреплено на отдельном поводке, то клев рыбы (довольно слабый зимой) легко ощущается пальцами, держащими леску. Короткие удильники и кобылки, употребляемые для зимней ловли во многих местах России, здесь, кажется, не употребляются. По вкусу мяса носарь даже превосходит ерша, и уха из него считается лучше стерляжьей. Кроме того, славятся

также бирючки жаренные на сковороде в постном или коровьем масле. Мясо бирючка очень нежно и потому ценится очень дорого: в Воронеже в 1858 году пуд этой рыбы стоил от 1½ до 3х рублей, а фунтами — от 3 к. до 40 к., обыкновенно зимою дороже, а с мая до Петрова дня дешевле.

Бирючок довольно нежная рыба и в садке (плетеной корзине) в жаркое время выживает не более 3 дней и то на просторе и если выбрасывается уснувшая рыба. Пущенный в сосуд с водой бирючок, подобно ершу, тотчас отделяет в изобилии клейкую слизь и вскоре засыпает, главным образом от насыщения воды этим веществом. Этой слизи носарь и обязан своим вкусом, но Тарачков ошибается, делая предположение, что обильное выделение слизи — причина того, что бирючок избирает места с быстро текущей водой. Ерш и линь выделяют не менее слизи, а быстрого течения избегают.

Заметим еще, что (по Геккелю) носарь живет весьма долгое время (15—20 лет) и что мелкие бирючки составляют на Дону отличную приманку для налима, который их очень любит.

Примечание. Довольно близка к ершам небольшая рыбка, водящаяся в устьях Днепра, Днестра и Буга, — сопач (Percarina Demidoffii Nordm), названная так по очень густой слизи, покрывающей все тело ее. Тело сопача, однако, более сжато, глаза еще более, жаберная крышка также с шипиками. Цвет тела желтоватый, с фиолетовым оттенком на спине, бока и брюхо серебристые; начиная от головы до хвоста лежат сверху многие кругловатые темно-бурые пятна; боковая линия обозначена темными точками, все плавники светлые, прозрачные и без пятен. Образ жизни этой рыбки совершенно неизвестен. В последнее время она найдена была также и в Азовском море.

[1] По современной классификации – Acerinaacerina (Güldenstädt). (ред.)

[2] В Дону, у Павловска, по свидетельству г. Познанского, встречаются бирючки, имеющие от конца носа до конца хвоста семь вершков. На Десне также нередки носари в 5‑6 вершков (Вербицкий).

[3] Мне были доставлены носари из Задонского уезда, но они встречаются и в верховьях Дона в Данковском уезде Рязанской губ. В Тульской губ., где Дон прегражден мельничными плотинами, бирючка, кажется, уже нет.

[4] См. «Смол. губ.» Цебрикова, а также по показаниям местных рыболовов.

Пища его состоит из червей, мелких раковин, водяных насекомых, водяных клопов (Notonecta) и водяных скорпионов (Nepa), особенно личинок комаров и т. п. Желудок бирючка постоянно бывает переполнен. Судя по всему, он ведет ночной образ жизни, мечет икру в конце апреля и начале мая, почти одновременно с окунем и судаком; по Радкевичу (в Днепре), вместе с ершом, т. е. ранее. Вообще о нересте носаря ничего не известно.

Предпочтения в питании

Рыба бирюк, несмотря на свои малые габариты, очень прожорлива. Рыбаки часто отмечают у пойманных особей полный желудок, а также неспособность носаря отказаться от захваченной наживки, пока она не будет съедена полностью. Завсегдатаи рыбной ловли ведут споры о предпочтении бирюка в приманке — червь или мотыль? Чаще встречаются мнения в пользу первого.

Бирючки — хищники, предпочитающие кормиться мелкими водными насекомыми, червями, ракообразными, улитками, личинками (особенно комара).


Смотреть галерею

Tags: Ерш-носарь — места ловли методы ловли строение рыб

Ловля ерша-носаря на Днепре

*На данный момент ёрш-носарь занесен в международную Красную книгу и его ловля запрещена.

Видовой состав ихтиофауны реки довольно широк. Здесь обычно встречаются: щука, судак, окунь, плотва, красноперка, голавль, язь, елец, жерех, уклейка, пескарь, густера, лещ, сом, налим, ерш, быстрянка, реже – чехонь, сазан, линь, рыбец, синец, белоглазка. Занесены в Красную книгу Смоленской области обитающие в Днепре стерлядь и днепровский усач (мирон). Но если случаи поимки стерляди – единичны, то усач довольно часто попадается рыболовам. Обитает в Днепре и вовсе малоизвестная! для многих рыболовов рыбка – ерш-носарь. Остановимся подробнее на образе жизни и способах ловли носаря на Верхнем Днепре.

Ерш-носарь – рыба семейства окуневых. Длина его тела 15-20 см, масса редко превышает 200 г. Цвет тела ерща-носаря желтоватый, спина оливково-зеленая, брюхо серебристо-белое, на боках тела и колючей части спинного плавника находятся многочисленные продолговатые темные пятнышки.

От своего ближайшего родственника, ерша обыкновенного, носарь отличается не только размерами, но и более узкой головой, а также более длинным рылом (за что, наверное, и получил свое название). У носаря значительно больше чешуек в боковой линии и колючих лучей. Носарь более требователен к качеству воды, чем ерш. Обитает только в реках с чистой водой на достаточно быстром течении, в местах с песчаным или каменным дном, и не встречается там, где водится ерш обыкновенный. Носарь не любит прохладной воды и избегает участков рек с родниковой водой.

Носарь – рыба донная. Лишенный плавательного пузыря, он всегда держится в нижних слоях воды, ведет преимущественно сумеречный и ночной образ жизни. Весной, после ледохода и спада половодья, носарь собирается большими стаями на прогреваемых участках, каменистых отмелях, у песчаных кос. Летом он уходит на более глубокие места. Зимует в ямах, на удаленных от берега участках с ровным течением и значительной глубиной. Нерест у носаря порционный, происходит в апреле-июне на перекатах с крупнозернистым песчаным или каменисто-галечным дном. Питается эта рыба различными донными организмами: личинками хирономид и других насекомых, ракообразными, червями. Она очень прожорлива, может поедать икру и молодь рыб других видов.

Носарь не так уж и редко встречается в уловах смоленских рыболовов, а некоторые даже специально охотятся за ним. Дело в том, что по гастрономическим качествам эта небольшая рыбка превосходит рыб многих более известных видов. Необыкновенно вкусна уха из носаря. Считается, что по своему вкусу и аромату она занимает первое место! (Кстати, на втором – стерляжья уха.) Существует легенда о том, что Петр I страстно любил уху из ерша-носаря и всех своих заморских гостей потчевал этой рыбкой, а особо почитаемым в качестве презента выдавал по возу замороженного носаря! Летом ловить ерша-носаря можно как поплавочными, так и донными снастями.

Читайте также:  Ловля карпа на фидер или поплавочную удочку, снасти, видео и фото

При ловле с поплавком необходимо так отрегулировать спуск, чтобы насадка волочилась по дну. Поводки можно ставить не очень тонкие (диаметром 0,12 мм) – это защитит снасть от обрыва при зацепах, а на клеве заметно не отразится. Крючки подойдут среднего размера – № 12-16. Лучшая насадка – дождевой червь. Подсекать нужно сразу же после притопления поплавка. При ужении вдали от берега на быстром течении больше подойдет использование донной снасти. Важнейшим элементом оснастки является плоское, скользящее, достаточно тяжелое (50 г и более в зависимости от глубины и силы течения) грузило. На одном поводке длиной 25-30 см располагается крючок № 10, обязательно с длинным цевьем. Насадкой служит пучок червей среднего размера. При ужении донными удочками вдали от берега попадаются более крупные (от 100 до 200 г) особи.

Ловят ерша-носаря и зимой со льда короткими зимними удочками с катушками, оснащенными леской диаметром 0,12-0,14 мм и крючками № 12-14. Так как ловля производится на довольно сильном течении, то применяют сравнительно тяжелые (до 1015 г) скользящие грузила. Лучшая насадка зимой – пучок крупного мотыля или мелких дождевых червей. Поплавок не используют, а вместо кивка ставят отрезок ниппельной резинки. Крючок с насадкой и грузилом опускают на дно, отпускают по течению немного лески, ставят катушку на тормоз и ждут поклевки. Поклевка у носаря жадная, резкая, уверенная, и сходов рыбы с крючка практически не бывает. Для своего небольшого размера он оказывает довольно сильное сопротивление. Поэтому ловля ерша-носаря доставляет рыболову двойное удовольствие: первый раз – при вываживании, второй раз – за обеденным столом.

*На данный момент ёрш-носарь занесен в международную Красную книгу и его ловля запрещена.

Ёрш. Ловля, особенности, образ жизни

Эту небольшую рыбку знают практически все рыболовы. Ёрш не вырастает до больших размеров, и средняя длина тела этой рыбы составляет примерно 8-15 см. Иногда встречаются экземпляры длиной до 18 и даже 20 см. Но такой ёрш считается уже крупным и редким экземпляром. А бывает, что на крючок попадает совсем маленький ёршик 5-6 см длиной. При этом вес среднего ерша составляет примерно 20-50 грамм. Крупные экземпляры могут весить до 200 грамм.

Внешность у ерша достаточно примечательная. Так как ёрш относится к семейству окунёвых рыб, то он отдалённо похож на окуня, но имеет серо-зеленую с песчаными оттенками окраску и слегка выпученные глазки. Основным отличием ерша от многих других рыб является обилие слизи на его теле. Её не так чтобы и много, но она есть и отчётливо ощущается, если взять ерша в руки. И у ерша довольно колючие плавники. Особенно спинной плавник и острые жаберные крышки.

Ёрш не является промысловой рыбой. Специально ловлей ерша мало кто занимается. Когда подходит стая ершей, то это рыболовам начинает только мешать. Ерши начинают активно объедать наживку и попадаться на крючок вместо более желанного окуня, или плотвы. Последние просто не успевают ловиться. Рыболовы бывают вынуждены в таких случаях менять место ловли и перебираться в такие места, куда ёрш ещё не успел добраться.

С другой стороны, когда клёва совсем нет, то появление ершей для рыболова означает, что они смогут хотя бы увидеть поклёвку. Пусть и такую не совсем желанную. А наличие ершей в общей массе улова всегда бывает полезным. Ведь всем рыболовам известно, что самая лучшая и наваристая уха получается именно тогда, когда в ней присутствуют ерши.

Специально ловят только ершей две категории рыбаков. Одни ловят исключительно ершей для приготовления различных блюд именно из этой рыбы, например, самодельных шпрот. Другие стараются наловить именно ершей для тог, чтобы использовать именно их в качестве наживки. Особенно для ловли налима. Ведь именно налим очень любит именно эту маленькую колючую рыбку и предпочитает её всем остальным. Кроме того, щука часто соблазняется живцом, в качестве которого используется ёрш. Остальные рыбаки ловят эту рыбу случайно вместе с ловлей основных своих трофеев. Но для приготовления ухи обычно всегда берут с собой ершей в общий улов.

Ёрш не является промысловой рыбой. Специально ловлей ерша мало кто занимается. Когда подходит стая ершей, то это рыболовам начинает только мешать. Ерши начинают активно объедать наживку и попадаться на крючок вместо более желанного окуня, или плотвы. Последние просто не успевают ловиться. Рыболовы бывают вынуждены в таких случаях менять место ловли и перебираться в такие места, куда ёрш ещё не успел добраться.

Сборная уха

В приготовлении этой ухи используют два вида рыб: ершей-носарей (0,5 кг) и сомиков (1 кг). Кроме того, подготавливают 4 картофелины, 2 луковицы, морковь, лимон, 3 листа лавра, 2ст.л. водки, половину ч.л. соли, пару щепоток молотого черного перца, веточку мяты, 3 веточки петрушки, й г укропа.

Порядок действий по приготовлению ухи:

  • рыбу чистят, потрошат, промывают, сбрызгивают лимонным соком и после 20-минутного выдерживания опять промывают;
  • в кастрюлю наливают воду, добавляют картофель, морковь, лук, соль; морковь и луковица целыми очищенными от кожуры, картофель предварительно очищенный и крупно порезанный;
  • все варят 15 мин, добавляют рыбу (если она большая, можно порезать на куски); при варке снимают пену;
  • через 15 мин. добавляют зелень, перец, лавровые листья;
  • снимают уху с огня, вливают водку.

После тушки рыбы перчат, солят и… отправляют на разогретую сковороду с малом жариться. Обваливать в муке можно, но получается и без нее очень вкусно и питательно.

Носарь, или ерш-носарь

Носарь, или ерш-носарь (бирючок), имеет удлиненное тело, покрытое мелкой, крепко сидящей чешуей, края которой зазубрены. Боковая линия полная, продолжающаяся и на хвостовой плавник. Рыло удлиненное, на челюстях мелкие зубы. На жаберной крышке несколько острых шипов. В передней части спинного плавника плавниковая кайма поддерживается колючими лучами, в задней — преимущественно мягкими. Брюшные и подхвостовой плавники имеют как колючие, так и мягкие лучи. Тело светло-желтого цвета. На спине и боках, а также на колючей части спинного плавника разбросаны многочисленные черные пятна. Спинка темнее брюшка и имеет зеленоватый оттенок.

Обитает лишь в реках с чистой текучей водой и песчаным или каменистым грунтом. В озерах не встречается. В связи с высокой требовательностью к качеству воды носарь покидает загрязненные водоемы, любит ключевые, прохладные воды. В летнее время он обитает преимущественно на песчаных перекатах, где глубины достигают 2 м. С похолоданием собирается в большие стаи, которые перекочевывают в более глубокие места. Тут они держатся и зимой. Ведет стайный образ жизни. С наступлением сумерек активность его возрастает. В это время носарь выходит питаться на песчаные отмели. Днем держится в более глубоких местах.

Нерестится небольшими стаями на песчаных перекатах или в местах с каменисто-галечным дном при температуре воды 14 °C. Половозрелым становится на третьем-четвертом году жизни. В верховье Днестра у самок носаря длиной 15-17 см количество икринок колебалось в пределах 8,4-19,9 тыс. шт. Растет носарь медленно. Например, в верховье Днестра длина его годовиков составляла в среднем 3, пятигодовиков — 13,6 см. Длина наиболее крупных особей не превышает 20 см. Питается носарь различными донными организмами: червями, личинками насекомых, мелкими рачками. Может поедать икру рыб и их молодь.

Обитает лишь в реках, впадающих в Черное море. В реках бассейна Дуная не встречается. Там обитает полосатый ерш, отличающийся от носаря окраской тела: у него на теле вместо точек имеются полоски, о чем свидетельствует и его название.

Ловля носаря.

Носарь ловится с апреля и до наступления холодов донными удочками и закидушками, реже — поплавочными и проводочными. Клюет весь день — с рассвета и до захода солнца. Поплавочные и проводочные удочки с облегченным или средним удилищем оснащаются леской толщиной 0,1-0,15 мм без поводка или с ним и крючком № 2,5-3,5, желательно с длинным цевьем. Насадку из червя, мотыля, ручейника и опарыша носарь берет жадно, почти у самого дна и сразу топит поплавок. Как и ерш он всегда самоподсекается, однако наживку глубоко не заглатывает. Поэтому крючки с длинным цевьем довольно быстро извлекают из его рта. Во избежание травм рук, колючие лучи спинного плавника рыбы во время извлечения крючка прижимают к спине.

В поисках пищи носарь не проявляет большой активности, но несколько носарей все же способны отбить корм, набросанный на дно для других рыб. При этом они топорщат лучи плавников, пытаются напасть на других рыб и нанести им удары своим заостренным рылом. При ужении на червя донной удочкой, оснащенной двумя-тремя крючками, охотно берут наживку на всех крючках.

Самоподсекшись, носарь часто и продолжительнее, чем ерш, подергивает леску, что можно ощутить рукой и легко узнать по звону колокольчика или изгибам кивка у донной удочки. В этом главное отличие поклевки носаря от поклевки ерша, поскольку последний обычно делает только одно-два резких натяжения лески и утихает. Выведенный на берег носарь быстро снет.

Ареал носарей весьма характерен и ограничен реками бассейнов Черного и Азовского морей, причем северной их части.

Внешний вид и характеристики

За счет того, что рыба имеет выразительную внешность, ее очень сложно спутать с другими видами. У ерша крупная голова, большие бледно-розовые глаза и рот с щетинковидными зубами. Тело рыбы плотное, форма цилиндрическая, покрыто слизью. Имеются широкие жаберные крышки с колючками. Также на поверхности расположены мелкие чешуйки ктеноидного типа.

Группа рыболовов на допросе раскрыла название секретной приманки.

Рубрика: региональные новости.

На спине серо-зеленые пятна и точки. Бока желтоватого оттенка. Брюхо может быть светло-серым или белым, в зависимости от условий окружающей среды. К примеру, рыбы, которые живут на песчаном дне светлее, чем те, что обитают на участках водоемов с илистым дном.

Длина взрослой особи в среднем достигает 10 сантиметров. Изредка встречаются рыбы длиной 12 сантиметров. Вес небольшой – 15-25 граммов. Но вполне реально выловить и гигантских особей, длиной в 20 сантиметров и весом в 100 грамм.


За 7 лет активного увлечения рыбалкой мною найдены десятки способов улучшить клев. Приведу самые эффективные:

Добавить комментарий