Хариус рыба: описание с фото, нерест, икра, как ловить

Хариус европейский

Распространен на большой территории от Великобритании до Урала. Это один из самых красивых представителей пресноводной ихтиофауны, которого невозможно перепутать ни с какой другой рыбой. Его яркое тело на боках и спине усыпано пятнышками, с двух сторон имеются бурые продольные полоски. Окрас парных плавников – красный или серо-желтый, на спинном видны четырехугольные пятна. Во время брачного периода внешность европейского хариуса становится еще более яркой.

Он «по жизни» одиночка, предпочитающий питаться без конкуренции, однако из этого правила бывают исключения. К примеру, если на речной перекат течение выносит много пищи, в этом месте собираются сотни хариусов. Образовали ли они стаю или их просто привлекло обилие корма? Ответить на этот вопрос сложно. Пройдет какое-то время, и рыба снова рассредоточится по территории.

Половая зрелость у этого вида наступает раньше, чем у сибирского собрата. Самки могут откладывать икру уже в 2-летнем возрасте, а репродуктивная система самцов начинает работать позже на год или полтора. Самцы заметно крупнее самок, окрас у них ярче, знаменитый спинной плавник тоже большего размера. Ученые предполагают, что именно благодаря ему хариусы-самцы могут удерживать молоки в мощной речной струе и оплодотворять ими отложенную икру.

В зависимости от условий обитания и кормовой базы хариус европейский за пять лет может набрать как полкило, так и каких-то 200 г. Максимальная длина тела взрослой особи – 50 см.

Половая зрелость у этого вида наступает раньше, чем у сибирского собрата. Самки могут откладывать икру уже в 2-летнем возрасте, а репродуктивная система самцов начинает работать позже на год или полтора. Самцы заметно крупнее самок, окрас у них ярче, знаменитый спинной плавник тоже большего размера. Ученые предполагают, что именно благодаря ему хариусы-самцы могут удерживать молоки в мощной речной струе и оплодотворять ими отложенную икру.

Хариус

Хариус — рыба, предпочитающая холодную и чистую воду. Деликатесное мясо позволяет относить хариусов к благородным породам.


Хариус относится к лососевым видам рыб и имеет жировой плавничок у начала хвостового отдела туловища. У всех видов, кроме монгольского, самцы обладают сильно развитым спинным плавником почти шлейфовой формы. Считается, что его взмахи способствуют лучшему оплодотворению икринок при нересте.

Гастрономическая ценность хариуса

Хариус не только интересен внешне, но и очень приятный на вкус. Филе сочное, а количество костей небольшое. Рыба не становится рыхлой после тепловой обработки. Всравнении с другими обитателями рек, хариус без специфического запаха и очень нежный. Мясо с умеренной жирностью и ароматом огурчика.

Продукт легко и полностью усваивается организмом. Вещества, содержащиеся в нем, укрепляют иммунитет, поддерживают здоровье пищеварительной и нервной систем, способствуют восстановлению сил.

Из-за своих свойств хариус имеет гастрономическую ценность для диетического питания, заменяя мясо. Из него можно приготовить огромное количество блюд: варить суп, жарить, запекать, готовить на пару, солить и коптить. Уха получаетсяочень вкусная, с прозрачным бульоном и невероятным ароматом. Главное, излишне не перегревать рыбу, чтобы мясо не стало пересушенным и твердым.

При всей полезности хариуса важно понимать, что соленая или жареная рыбасчитается продуктом с высокой калорийностью.

В летний период сразу после рыбалки рыбу обрабатывают, обсыпают солью, потом перекладывают травой для хранения. Чудесным вкусом обладает копченый хариус.

Мясо богато кальцием, железом, фтором, цинком, хромом, содержит насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, витамины РР.

Ни одно угощение из хариуса не оставит равнодушными ценителей рыбных блюд.

В летний период сразу после рыбалки рыбу обрабатывают, обсыпают солью, потом перекладывают травой для хранения. Чудесным вкусом обладает копченый хариус.

Описание рыбы хариус и как выглядит

Название рыбы хариус употребляется во всей северной России, и вероятно пришло к нам из финского языка. По месту своего географического обитания они имеют множество подвидов, такие как, сибирский род в них входят, западносибирский, североуральский, амурский, камчатский, восточносибирский, аляскинский, черный и белый байкальские, а так же есть монгольские и европейские.

В многочисленном отряде лососеобразных, рыба хариус занимает место между лососями и сигами. С лососями она схожа своей пастью, с более крупными зубами, чем у сигов, и широким языком, а так же своим образом жизни и местами обитания. А к сигам их можно отнести своей похожестью формы тела, небольшим ртом и относительно крупной чешуей.

Туловище у рыбы хариус выглядит не объемным и более сжатым, чем у лососей или форелей, и покрыто довольно крупными, плотными и крепко держащимися чешуйками. А на груди и на брюхе рыбы, до брюшных плавников находятся совсем мелкие чешуйки, и у грудных плавников замечаются почти голые места. Стоит отметить в описании рыбы хариус, что по своей раскраске это одна из самых пестрых и красивых среди представителей из семейства лососевых и других.

Читайте также:  Окунь энергетическая ценность

Спина у рыбы хариуса европейского обычно серо-зеленая, усеянная многочисленными четкими черными пятнышками, бока туловища светло-серые, иногда с продольными малозаметными буроватыми полосками, а брюхо у нее серебристо-белое. Парные плавники по цвету обычно грязно-оранжевые, а непарные плавники фиолетового цвета с темными полосками или пятнышками. Молодые хариусы выглядят менее выразительно и окрашены менее ярко и в Западной Европе могут иметь темные поперечные полоски.

Харюсовая расцветка тела может иметь отличия в зависимости от географического места обитания и внешних условий. В быстрых и прозрачных реках рыба хариус европейский гораздо светлее, а живущие в омутах, они более темного цвета. Маскировка его на высоком уровне и рассмотреть его в реке очень трудно, его почти не увидеть на фоне грунта и камней.

Рыба хариус европейский по своим размерам не большая, в отличие от семги или тайменя. Она может вырастать, достигая в длину до 40-45 см, хотя в реках северного Урала, они бывают достаточно больших размеров и попадаются особи длиной 50-70 см, но такие гиганты, это редкое исключение.

Харюсовая расцветка тела может иметь отличия в зависимости от географического места обитания и внешних условий. В быстрых и прозрачных реках рыба хариус европейский гораздо светлее, а живущие в омутах, они более темного цвета. Маскировка его на высоком уровне и рассмотреть его в реке очень трудно, его почти не увидеть на фоне грунта и камней.

Чем питается хариус?

Фото: Рыба хариус

Рацион хариусов схож с другими лососёвыми, живущими в реках.

  • насекомые и их личинки;
  • черви;
  • моллюски;
  • рыба и мальки;
  • икра.

Если в водоёме живут ручейники, то хариус активнее всего налегает именно на них: они могут составлять три четверти его меню. Вообще же эту рыбу можно назвать всеядной, сложно найти неядовитую и достаточно маленькую живность, которую она бы отказалась съесть.

Хариусы способны питаться и самыми мелкими ракообразными, причём их поедают как их мальки, так и крупные особи, и рыбами немногим меньше, чем они сами. Это действительно опасные хищники, по соседству с которыми любой рыбе слабее стоит насторожиться, а лучше сразу уплыть подальше – напасть хариус может совершенно неожиданно.

Грозит со стороны хариусов опасность и грызунам, пытающимся переплыть маленькую речку или даже ручей, а во время миграций они делают это нередко. Потому этих рыб можно ловить и на мышь: клюют на грызунов они очень хорошо.

Интересный факт: Как и другие лососёвые, они мигрируют – весной отправляются вверх по течению, иногда уплывают в притоки, где нагуливают жир и нерестятся, осенью скатываются вниз. Отличие в том, что в ходе таких миграций хариусы не преодолевают значительные расстояния: обычно они плывут не более, чем на несколько десятков километров.


Наиболее предпочтительны для них перекаты со стремительным течением, потому что вода там наиболее прохладная и чистая. В глубоких заводях в тёплое время эту рыбу искать не стоит, разве что зимой. В маленьких водоёмах хариусы встречаются у самого берега, в больших подплывают к нему только во время охоты.

Приманки

В рацион хариуса входят только животные корма, поэтому и для ловли его применяются только такие насадки или их искусственные аналоги.

    червь; ручейник; короед; мухи, оводы, слепни, кузнечики и другие наземные и воздушные насекомые; мелкие вращающиеся и колеблющиеся блесны, микровоблеры; искусственные мушки; зимние блесны и мормышки.


Наиболее распространены для ловли хариуса маховые и болонские оснастки. Длина удилища подбирается исходя из условий ловли. Поплавок должен быть неярких расцветок, чтобы не отпугнуть осторожную рыбу.

Где водится хариус?

Вне зависимости от вида, к которому относится хариус, для жизни эта рыба выбирает только водоемы (озера, реки) с холодной водой. Больше всего хариус любит участки акватории с галечным и каменистым дном. В грязной и мутной воде хариус не живет. Искать его следует только в предгорных и горных реках и ручьях, это касается в первую очередь южных регионов.

На севере и востоке Сибири хариус встречается практически во всех водоемах, при условии, что вода в них чистая. Отметим, что даже для этих регионов в изолированных озерах хариус не водится. А вот в малых и крупных реках (тундровых и горных), в старицах хариус встречается постоянно.

В водоемах или на отдельных его участках с обильной растительностью хариус не встречается. Кроме этого не любит он узкие пускай даже глубокие заливы с песчаным дном.

Европейский хариус отдает предпочтение прибойному берегу, здесь он чувствует себя намного удобнее, поскольку на таких участках корм всегда имеется в избытке. Речной в жаркие летние дни старается держаться рядом с порогами и перекатами, мест с каменистым дном. Часто встречается под быстринами и в верховьях омутов. В середине осени смещается к омутам с большой глубиной и к спокойным плесам. В период вылета насекомых держится у поверхности, где активно кормится упавшими в воду насекомыми.

Читайте также:  Ловля линя на плавленный сырок

В водоемах или на отдельных его участках с обильной растительностью хариус не встречается. Кроме этого не любит он узкие пускай даже глубокие заливы с песчаным дном.

Поведение и образ жизни

Привычная среда обитания хариуса — таежные речки и даже ручьи, в которых он проводит летний период. Осенью, пока вода не остыла сильно, рыбу можно встретить в привычных летних местах. В конце осени и зимой хариус спускается в большие реки. Там он проводит все холодное время года на глубине.

Хариус требователен к чистоте воды. При загрязнении реки промышленными стоками может полностью исчезнуть, уйдя в другие реки. В лучшем случае может оставаться в родной реке, в местах с притоками чистой воды. В местах где водится хариус довольно часто можно встретить ленка, сига и даже тайменя.

Питание хариуса составляют всевозможные виды и формы насекомых. Летом это по большей части упавшие в воду мухи, комары, жуки, кузнечики и прочее. Но это далеко не все, чем питается этот красавец. С похолоданием «парусник» уходит от поверхности в глубину. Там он питается донными личинками, ракообразными, моллюсками, ручейником. В весенне-летний период хариусы с больши́м удовольствием поедают икру нерестящихся рыб. Притом не особо разбираясь, он ест икру рыб других видов и своих собратьев.

Несмотря на некоторую всеядность, взрослые особи ведут хищнический образ жизни, охотясь на малька.

Интересный факт! Жертвой крупного хариуса могут стать и мелкие млекопитающие. Это может быть переплывающая реку маленькая мышь или землеройка.

Правда, намного чаще на мышей нападает другой, живущий по соседству хищник — таймень.

Образ жизни хариуса в целом близок к образу жизни форели ручьевой. Он обитает он в быстротекущих реках с холодной чистой водой, до истоков реки не поднимается. Предпочитает места, в которых углубления чередуются с песчаными или каменистыми косами. В озера заходит довольно редко, хотя существует отдельный, озерный вид, имеющего небольшие отличия от речного хариуса.

Нереститься они могут до трех раз за сезон открытой воды, это сильно зависит от погодных условий, таких как:

Амурский

Научное название подвида – Thymallus arcticus grubii. Один из самых небольших представителей всего рода, редко вырастая свыше 30 см при весе 300-400 гр. Обитает в бассейне Амура, больших и малых реках Приморья и Уссурийского края. Имеет вытянутое тело, светлые приплюснутые бока и слегка покатую оливковую спину.

Плотно сидящая чешуя среднего или крупного размера (82-90 штук в боковой линии). Небольшая голова отличается конической формой. Последние хвостовые позвонки изогнуты вверх. Половое созревание в 5-6 лет. В период первого нереста рыба приобретает более темный окрас с преобладанием фиолетовых оттенков, который сохраняется на всю жизнь. Основную пищу составляют водные и наземные насекомые на различных стадиях развития, икра бычковых, рачки и черви.


Научное название подвида – Thymallus arcticus grubii. Один из самых небольших представителей всего рода, редко вырастая свыше 30 см при весе 300-400 гр. Обитает в бассейне Амура, больших и малых реках Приморья и Уссурийского края. Имеет вытянутое тело, светлые приплюснутые бока и слегка покатую оливковую спину.

Питание и нерест

Хариус — всеядный хищник. Он может кормиться мелкими водоплавающими, поедать червей, стрекоз, икру, комаров и кузнечиков. Рацион питания зависит от времени года. Рыба очень осторожна, поэтому редко попадает в пасть других хищников. Это также усложняет рыбалку на эту особь.

Икромет происходит в теплое время года: в апреле, мае и августе. Другие рыбы поедают икру хариуса, но из-за этого его численность не страдает. Процесс оплодотворения происходит трижды за год. Самки нерестятся при температуре 5−10 градусов. Они мечут икру порционно (5−10 тысяч за раз). Нерест происходит в быстром течении, поэтому бывает так, что икра уплывает по течению. Личинки вылупляются спустя две недели.

Хариус не уплывает далеко от нерестилища, передвигается стаями. Сильные особи могут плавать и в одиночестве.

Рыбы питаются утром, им не характерен беспрерывный «жор». Насытившись, они возвращаются на свой нагульный участок, где проводят теплое время года.

  • Нахлыст. Для этой техники нужно использовать маховое удилище, снабженное прочной леской. Необходимо периодически перебрасывать приманку, чтобы она не опускалась под воду. Когда начнется клев, ее не нужно сразу вытаскивать, так как рыба может сорваться.
  • Подводная мушка. Этот способ позволяет завлечь добычу, манипулируя ее инстинктами. Приманки нужно немного опускать под воду, потом резко вести в сторону.
  • Кораблик. Необходимо множество разноцветных мушек (10−15). Их следует опустить в воду и зафиксировать в нужном положении. Данный метод позволяет за раз поймать несколько особей. Это самая популярная оснастка среди рыбаков Севера.
  • Спиннинг. Снасть должна быть легкой, длиной 2 метра, а леска до 0,15 мм.
  • Поплавочная удочка. Подойдет для ловли в небольших водоемах. Удилище должно быть длиной до 5 метров.
Читайте также:  Жерех на кастмастер

Хариус

Сегодня мы поговорим про такую прекрасную и необычную рыбу как Хариус, рассмотрим все её особенности и характерные черты. Данная рыба не выращивается в промышленных масштабах из-за определённых особенностей, а для рыбаков имеет свою ценность. Использовать знания можно как для расширения кругозора, так и для рыбалки.


Сегодня мы поговорим про такую прекрасную и необычную рыбу как Хариус, рассмотрим все её особенности и характерные черты. Данная рыба не выращивается в промышленных масштабах из-за определённых особенностей, а для рыбаков имеет свою ценность. Использовать знания можно как для расширения кругозора, так и для рыбалки.

Описание хариуса

Хариус — одна из самых красивых рыб наших вод. Относится к семейству лососевых, но имеет один отличительный признак, по которому даже начинающий рыболов безошибочно определит, что пред ним — хариус. Речь идет об огромном, высоком спинном плавнике, особенно, если его расправить. При этом, как указывается в некоторых источниках, плавник в сложенном состоянии достает до жирового плавника. Как говорится, при всем многообразии цветовых форм хариуса, этот признак для данного вида является основным и определяющим, спутать хариуса с другой рыбой практически нереально. Как мы уже отметили, Род хариус включает в себя несколько видов, каждый из которых имеет свою неповторимую окраску. Общее одно: высокий спинной плавник и очень красивый окрас рыбы. Описывать каждый вид мы не будем, но Вашему внимаю предлагаем несколько фотографий. Посмотрите, какая же это красивая рыба, как красиво смотрятся пятнышки на теле, а красноватый оттенок на плавниках вкупе с темно-зеленоватыми оттенками тела вообще создают красивейший вид. Забегая вперед, нужно отметить, что некоторые представители рода подлежат охране, следовательно нужно быть аккуратным в плане рыбалки по хариусу, четко знать, можно ли рыбачить или нет, как рыбачить, на какие снасти, норму вылова ну и другие факторы.

Пару слов о самом хариусе. Данная рыба населяет быстрые реки с холодной водой, водится в реках и озерах северных регионов страны. Форма тела рыбы слегка вытянута, немного сжата с боков, чешуя мелкая, довольно плотно сидит. Цвет хариуса и окраска, как было сказано выше, у разных представителей отличаются. В уловах рыболовов чаще всего попадаются особи 20-30 сантиметров,при весе до 500 грамм. Хотя, в литературе можно встретить данные, что хариус может достигать веса до 1.5-2 килограмм, а длины — до метра. Хариус на выбранном участке стоит или один, или небольшой стайкой, в большие стаи, как правило, не собирается.

2. У порогов.

Европейский

Встречается в Балтийском и Белом море. Также хариусы встречаются в верховье Волги и Днестра. Главное, чем они отличаются это наличие большого рта. Благодаря этому их очень легко увидеть. Данный вид обитает, где есть наличие быстрого течения и скудной базы для кормёжки. При таких условиях в течение пяти лет особь набирает только около двухсот до пятисот грамм. А длина — около пятидесяти сантиметров. Они отличаются своей яркой окраской.

На фото они смотрятся очень красиво.


Существует несколько видов хариуса:

На что ловить хариуса – лучшие наживки и приманки

При ловле хариуса нужно учитывать, что данная рыба относится к хищникам. Поэтому выбор приманки должен быть соответствующим.

Если вы хотите узнать, на какие снасти ловится хариус, то можете прочитать нашу статью.

  • Лучшие натуральные приманки на хариуса ↓
  • Искусственные приманки ↓
  • Особенности выбора приманок и наживки для хариуса ↓
  • Самостоятельное изготовление приманок для рыбы ↓
  • Блиц-советы ↓


Хариус обычно охотится в толще воды, поэтому и приманки должны быть в пределах досягаемости рыбы.

Календарь клёва хариуса — когда клюёт хариус

Когда клюёт хариус? Представляем к вашему вниманию календарь клёва хариуса по месяцам. В данном сезонном рыболовном календаре содержится общая информация о клёве рыб этой породы, обитающих в водоёмах России. Узнайте, когда примерно будет клевать хариус.

Янв.Фев.МартАпр.МайИюньИюльАвг.Сен.Окт.Ноя.Дек.
IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII
1
2
3

I — первая половина месяца
II — вторая половина месяца

Добавить комментарий